Государственный природный заповедник "Шульган-Таш" расположен в Бурзянском районе Республики Башкортостан в широтной излучине реки Белой. Образован в 1959 году как филиал Башкирского государственного заповедника. В 1986 году получил статус самостоятельного государственного заповедника "Шульган-Таш." Общая площадь 22,5 тыс. га.
Основное направление деятельности - сохранение и дальнейшее изучение природного комплекса южных широколиственных лесов Южного Урала, башкирской бортевой пчелы, бортевого пчеловодства, а также уникального природного и культурного памятника - пещеры "Шульган-Таш", в которой имеются рисунки человека эпохи палеолита.
В заповеднике широко представлены низкогорья, покрытые широколиственными лесами. Хвойные леса встречаются фрагментарно, но между ними имеются ельники. Степи исключительно редки и представлены в основном каменистыми вариантами. Богата флора заповедника, которая изобилует реликтами и эндемиками. На южном склоне горы, в которой расположена пещера, отмечены такие реликты как аконит дубравный, астра альпийская, очиток гибридный, василистник вонючий и другие. Заповедник отличается богатством фауны.
Орнитологами в окрестностях пещеры Шульган-Таш было отмечено около полусотни видов птиц даже зимой: белая куропатка, пуночка, беркут и рюм.
Ихтиофауна заповедника также изобилует редкими и ценными видами. Сохранились таймень, ручьевая форель, хариус и другие рыбы. Всего ихтиологами описано 26 видов рыб.
Благодаря хорошей кормовой базе издавна существует башкирская бортевая пчела. Бортничество неразрывно связано с заповедником "Шульган-Таш". Еще в двадцатых годах минувшего века было предложено создать в Башкирии зону особой охраны обитания бортевой пчелы. В 1958 году учредили Прибельский филиал Башкирского государственного заповедника, затем филиал преобразовали в самостоятельный заповедник "Шульган-Таш". В 1997 году в нем появился государственный заказник по охране бортевой пчелы "Алтын Солок". Через год создали специальную лабораторию по размножению чистопородной башкирской пчелы.
Сегодня в заповеднике работают свыше десяти штатных пчеловодов - бортевиков. Интерес к бурзянской бортевой пчеле растет. Кстати, на втором Всемирном курултае башкир в одном из докладов, посвященном природным богатствам Башкортостана, прозвучало, что бортничеством занимался и выдающийся государственный деятель Заки Валиди, имя которого носит ныне одна из самых красивых улиц столицы Башкирского Зауралья города Сибая.
На территории заповедника расположена всемирно известная пещера "Шульган-Таш", которую русское население называет "Каповой" пещерой. Общая протяженность пещеры 2 км. Она образовалась в известняках верхнего девона и карбона. Украшена великолепными кальцитовыми натечными образованиями; зимой - ледяными сталактитами и сталагмитами. Через пещеру протекает река Шульган, исток которой находится в 12 км севернее от входа. На расстоянии 2 км до пещеры "Шульган-Таш" она с шумом уходит под землю и появляется в виде мощного родника у входа в неё, образуя небольшое озеро. Рисунки на стенах пещеры были обнаружены зоологом А.В. Рюминым в 1954 году. Всего найдено около 30 изображений (носорогов, мамонтов, лошадей). Длина фигур от 44 до 122 см. В 1965 году пещера "Шульган-Таш" была объявлена памятником природы, а теперь она включена в территорию заповедника.